mediterane salade met kruidige kip en hummusdressing

 Op zondag eten we  tegenwoordig heel erg gezond. 

Deze keer aten we mediterrane kip.

Dit hadden we nodig:

-2 kipfilets

-2 vellen gekruid bakpapier

-een halve citroen

- 100 gram hummus

- 1 rode ui

- 5 snoepkomkommers

- 1 zak puntpaprikamix

- 1 zak gemengde salade

- 1 bakje  kaassaladeblokjes

1 allereerst halveerden we de kipfilet en wikkelden die in  het  bakpapier. Daarna bakt ik de kipfilets met het bakpapier eraan.

2. Ik klopte de hummus met  een spuit citroensap en 2 eetlepels water tot een dressing

3. we snipperden toen de ui en sneden de komkommertjes in dunne reepjes. We sneden de paprika´ s ook en mengden  de sla, komkommer, de paprika en de kaas door elkaar.

4 Tot slot haalden we de  kipfilet uit het bakpapier en  sneden het in stukje. Dat ging met de hummusdressing door de salade. We aten er meergranenstokbrood bij.