andijviestamppot

Als kind was ik gek op andijvie. Een gehaktbal erbij en ik had een feestmaal. Ik at het ieder jaar op mijn verjaardag.

Maandag heb ik ook andijvie op maar dan iets anders.

Ik heb er een stamppotje van gemaakt.

Dit ging erin.

 Eerst schilde ik de aardappels en liet die 20 minuten koken.

De andijvie gooide ik in ewn vergiet en liet er heet water overheen lopen. Zo kon de andijvie iets slinken en had ik vocht voor de stamppot.

Toen de aardappels gaar waren stampte ik de andijvie erdoor en roerde ik de hamblokjes erdoorheen.

En klaar was de stamppot!